te contamos un poco MÁS sobre el mate
El origen del mate: tradición, historia y cultura
El mate es mucho más que una bebida: es un símbolo de unión, amistad y tradición en varios países de Sudamérica. Su consumo está fuertemente arraigado en Argentina, Uruguay, Paraguay, sur de Brasil y Bolivia, aunque hoy en día ya se disfruta en muchas partes del mundo.
D´jango - canasta matera
¿De dónde viene el mate?
El mate se prepara a partir de la yerba mate (Ilex paraguariensis), una planta nativa de la región subtropical de Sudamérica, que crece principalmente en la zona conocida como la Cuenca del Plata (Paraguay, norte de Argentina, sur de Brasil y oriente de Bolivia).
Los guaraníes fueron los primeros en consumirla. La usaban como infusión, mascándola o bebiéndola en recipientes naturales. Para ellos, la yerba mate tenía un valor sagrado y medicinal, ya que aportaba energía, ayudaba en los largos recorridos por la selva y se consideraba un regalo de los dioses.
El mate en la época colonial
Con la llegada de los colonizadores españoles, el consumo de mate se expandió rápidamente. Los jesuitas, en especial, jugaron un rol clave: organizaron las primeras plantaciones sistemáticas de yerba mate en las reducciones, lo que permitió que su consumo pasara de ser indígena a convertirse en una costumbre popular y cotidiana.
El mate hoy en día
Actualmente, el mate es una tradición que trasciende fronteras. No solo se lo toma de la manera clásica —con yerba, agua caliente y bombilla— sino que también existe el tereré (con agua fría o jugo, típico de Paraguay) y variantes como el mate cocido, más parecido a un té.
yerbero matero
Además, la yerba mate ha llegado a mercados internacionales, utilizada en bebidas energéticas, tés fríos, suplementos y productos gourmet, debido a sus propiedades antioxidantes, su aporte de cafeína natural y sus beneficios para la digestión.
El significado cultural
Más allá de sus propiedades, el mate representa compartir. Pasar el mate de mano en mano es un acto social, un ritual que une a las personas y crea momentos de conversación, confianza y comunidad.
